芝麻酥糖是滨州一种历史悠久、工艺考究的民间传统风味食品，始于清代咸丰年间，传至滨城区市东办事处常家酥糖厂的常祥军、常农村已经是第四代了。
　　芝麻酥糖制作选用上等白芝麻和纯正白蔗糖为原料，经手工工艺精心加工，伸拉成每块为两千余条银丝麻花状，以其工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、麻香浓郁而闻名于世，它不仅具有蓬松干爽的特点，还能治疗消化不良、伤风咳嗽等疾病,老少皆宜食用，因而深受广大消费者的喜爱。
　　芝麻酥糖曾于1988年获得全国食品博览会银奖，1993年被评为山东省优质产品，1999年参展大连第四届国际迎春名优土特产商品博览会，2004年和2005年连续两年参展农业部在北京举办的国际农产品交易会，2007年录像片《百年酥糖的制作》获滨州市党员干部现代远程教育教学课件实用技术类一等奖，2010年、2012年参展中国一至三届非物质文化遗产博览会。
　　芝麻酥糖有一整套的生产工艺方式，制作工艺精细，包括芝麻拣选、搓皮、炒熟、碾碎、熬糖，打糖、成型、拉条、拔丝、包装等流程，经过两手反复旋转拔丝，快速达到拧花成型。制作工艺：1．芝麻搓皮、炒熟、碾碎：白芝麻用清水漂洗，搓皮晾干炒熟压碎后，盛放在特制炉具平锅内待用（锅底用煤球火，温度应保持恒温60～80℃左右）。2．熬糖，打糖：将白糖、香油、明矾和适量水投入不锈钠平底锅内，大约250～300℃之间，待糖浆表面成焦黄色，沸腾金花，立即倒在擦油石板上，用两根竹棍挑起，反复拉伸搅条，拉呈白色顺丝为佳，从熬糖至拉条大约25分钟左右。3．成型：将拉好的糖坯迅速投放芝麻锅内，分成40小块，用食指从每小块中心穿一个孔，两手反复旋转拔丝。随翻随沾芝麻，快速达到拧花成型，每块均匀拉10根丝左右，摆到盘内低温晾透，5块装为一盒，用玻璃纸包装封面。
　　近年来，芝麻酥糖的生产工艺不断改进，产品的质量显著提高，已经开发出五谷酥糖、花生酥糖、核桃酥糖等多个品种。